യമാനാഷി പ്രീഫെക്ചർ കാവാഗുചികോ സമുദ്ര ഭക്ഷണ ഹോട്ടോ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഹോട്ടോ ഗവേഷണസ്ഥലം

സമുദ്ര ഭക്ഷണ ഹോട്ടോു സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോർ ഹോട്ടോു ഗവേഷണ കേന്ദ്രം കാവാഗുചികോ ഹോണ്ടൻ

പരമ്പരാഗത ഹോട്ടോയിൽ പുതിയ അത്ഭുതം. യമാനാഷി പ്രശസ്തമായ ഹോട്ടോയുടെ സാധ്യതകൾ അന്വേഷിക്കുന്ന വിദഗ്ധ കട "ഹോട്ടോ ഗവേഷണശാല" ആണ്. മൃദുവായ സ്വയം നിർമ്മിത മാകരോണിയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്ത മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും ചേർന്ന് ഒരുക്കിയ പ്രത്യേക ഒരു പാത്രം ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു. തുറന്ന ലോഗ് ഹൗസിൽ, മനസ്സും ശരീരവും ചൂടാകുന്ന ഒരു നിമിഷം അനുഭവിക്കൂ.

営業時間 11:00~18:00

ഒരു വ്യക്തിക്ക് 1,000 യെൻ മുതൽ 2,000 യെൻ വരെ

പണമടയ്ക്കുന്ന വിധം
കാർഡ് അംഗീകരിക്കുന്നു
（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
ഇലക്ട്രോണിക് മണി അംഗീകരിക്കുന്നു
（交通系電子マネー（Suicaなど））
QR കോഡ് പേയ്മെന്റ് അംഗീകരിക്കുന്നു
（PayPay、au PAY）

ബുക്ക് ചെയ്യുക (പെറ്റ് സഹവാസ സീറ്റുകൾക്ക് മാത്രം)

പ്രിയപ്പെട്ട നായയോടൊപ്പം

ഉപഭോക്താക്കളും അവരുടെ നായ്ക്കളും സുഖപ്രദമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന വിധം തണുപ്പ്-ചൂട് നിയന്ത്രണ സംവിധാനമുള്ള ശുചിത്വമുള്ള ഇൻഡോർ സീറ്റുകൾ ഞങ്ങൾ ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഉപ്പു ഉപയോഗിക്കാത്ത നായ്ക്കൾക്കുള്ള ഹാൻഡ്-മെയ്ഡ് ഹോട്ടോ ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട നായ്ക്കളോടൊപ്പം ഞങ്ങളുടെ കടയിൽ വരവേൽക്കാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു.

ബുക്ക് ചെയ്യാൻ ഇവിടെ▶︎

こだわり

「ほうとう」の രുചിയുടെ സാധ്യതകളും പുതിയ മെനു അന്വേഷിക്കുകയും ഞങ്ങൾ തന്നെ രുചികരമെന്ന് കരുതുന്നവയെ ശുദ്ധമായ മനസ്സോടെ എല്ലാവർക്കും നൽകുന്നു. ഞങ്ങളുടെ കടയിൽ പ്രകൃതിദത്ത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ほうとう-യിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മാവ് ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം മാവ് നിർമ്മാണശാലയിൽ പ്രതിദിനം പുതുതായി തയ്യാറാക്കുന്നു. കുറവായ ഉപ്പുള്ള, മൃദുവായ സ്പർശമുള്ള, സൂപിനോടുള്ള പൊരുത്തം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഗവേഷണം നടത്തിയ, ശ്രദ്ധയോടെ നിർമ്മിച്ച സ്വന്തം മാവ് ആണ് ഇത്.

お品書き

野菜ほうとう　1,740円
特選野菜ほうとう　2,180円
സീഫുഡ് ഹോട്ടോ2,510円
上海鮮ほうとう　3,280円
特選海鮮ほうとう　4,930円
すき焼きほうとう　3,940円

昆布だしと野菜の旨味がたっぷり詰まった優しいお味のほうとうです。動物性食材を使用していないのでベジタリアンの方も安心してお召し上がりいただけます。
【具材】かぼちゃ・白菜・きのこ・大根・人参・ごぼう・里芋・油揚げ・長ネギ・青菜

野菜ほうとうの1.5倍サイズ！
【具材】പഴംകുമ്പളങ്ങ・പച്ചക്കറികൾ・കൂൺ・മുളക്・കാരറ്റ്・ഗോബോ・സരിമ്പ്・തൈലത്തിൽ വറുത്തത്・നീളം ഉള്ള സവാള・പച്ചക്കറികൾ

厳選した海鮮の濃厚な旨味とコクが特徴のだしに、特製味噌ダレを加え、打ちたての自家製麺をじっくり煮込んだ、新定番のほうとうです。
【具材】ワタリガニ（季節により変更あり）・はんぺん・つみれ・トビッコ・エビ・ホタテ・きのこ・長ネギ・青菜

厳選した海鮮の濃厚な旨味とコクが特徴のだしに、特製味噌ダレを加え、打ちたての自家製麺をじっくり煮込んだ、新定番のほうとうです。
【具材】ズワイガニ（季節により変更あり）・はんぺん・トビッコ・エビ・ホタテ・きのこ・長ネギ・青菜

ലോബ്സ്റ്റർ, കർക്കിടകം, ഇകുറ എന്നിവ ചേർത്ത വളരെ സമൃദ്ധമായ സമുദ്ര ഭക്ഷണ ഹോട്ടോ ആണ് ഇത്. കാലാവസ്ഥ അനുസരിച്ച് മാറുന്ന ഷെഫ് തിരഞ്ഞെടുത്ത മത്സ്യം വളരെ രുചികരമാണ്. മറ്റിടങ്ങളിൽ കഴിക്കാനാകാത്ത ഈ ഹോട്ടോ കാവകോക്കോവിൽ വന്നാൽ ഒരിക്കൽ കഴിക്കേണ്ടതാണ്. 【സാധനങ്ങൾ】ലോബ്സ്റ്റർ・വാട്ടരിഗാനി・ഹൻപെൻ・ഹോട്ടേറ്റ്・ബൈസൈ・കിനോക്കോ・ടൊബിക്കോ・നാഗാനെഗി・ആഒനാ

ദേശീയ പശുവിന്റെ മാംസം ഉപയോഗിച്ചുള്ള സുകിയാക്കി ഹോട്ടോ. ഹോട്ടോയിൽ സുകിയാക്കി? എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നാം, പക്ഷേ ഇത് വളരെ നല്ല കോമ്പിനേഷനാണ്, ആദ്യം മാംസം, പച്ചക്കറികൾ കഴിച്ച്, അവസാനം ഹോട്ടോ കഴിക്കുക.
【സാധനങ്ങൾ】
പശുവിന്റെ മാംസം・തോഫു・ബൈക്കോയ്・നീളമുള്ള ഉള്ളി・പച്ചക്കറികൾ・കൂൺ・ഗോബോ・കാരറ്റ്・മുളക്

ഹോട്ടോയുടെട്രിവിയ

「ほうとう」ととは എന്താണ്?
ഗോതമ്പ് പൊടിയുടെ നൂഡിൽസിനെ പച്ചക്കറികളോടുകൂടി പാചകം ചെയ്യുന്ന വിഭവമാണ് ഇത്, എന്നാൽ അതിന്റെ രൂപങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. സാധാരണയായി മത്തങ്ങ പോലുള്ളവയും മിസോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ നൂഡിൽസിന്റെ പകരം "സൂയിടോൺ" ശൈലിയുടെ ഒന്നോ, സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപയർ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമാക്കുന്ന പ്രദേശങ്ങളും ഉണ്ട്. കൂടാതെ, തണുത്ത സാരു ഹോട്ടോ "ഒസാര" അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, കടൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതുപോലുള്ള വിവിധ രുചികൾ അനുഭവിക്കാനാകും ഹോട്ടോയുടെ ആകർഷണം.
「ほうとう」の歴史
ഹോതോയുടെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു നിശ്ചിത സിദ്ധാന്തം ഇല്ലെങ്കിലും, യുദ്ധകാലഘട്ടത്തിലെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ അതിന്റെ പ്രാരംഭ രൂപം കാണപ്പെടുന്നു. ആധുനികകാലത്ത്, യമാനാഷിയിൽ പറ്റിപ്പിടുത്തം വ്യാപകമായപ്പോൾ, ചീരത്തോട്ടങ്ങൾ വർധിക്കുകയും പിന്നിൽ ഗോതമ്പ് കൃഷി സാധാരണമാകുകയും ചെയ്തു. ഗോതമ്പ് പൊടിയും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് വർദ്ധിപ്പിക്കാവുന്ന സാമ്പത്തികമായ ഹോതോ കുടുംബഭക്ഷണമായി വ്യാപിച്ചു. 1815-ലെ യാത്രാ ദിനപത്രത്തിൽ, ഇതിനകം കായ് രാജ്യത്ത് (ഇപ്പോൾ യമാനാഷി പ്രവിശ്യ) "പ്രസിദ്ധമായ" വിഭവമായി ഇത് പരാമർശിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
「ほうとう」の語源
「ほうとう」の名の由来は、奈良時代の言葉「はくたく」が変化したという説が有力です。平安時代の辞書にはすでに「はうたう」として登場し、「うどん」より歴史は古いとされます。中国から伝来した料理の流れを汲むことは間違いなく、現代中国の陝西方言でワンタンを「ホウトウ」と発音することも、その説を裏付けています。