Wir verwenden sorgfältig ausgewählte Zutaten, darunter hochwertiges japanisches Wagyu-Rindfleisch und Zutaten, die den Halal-Zertifizierungsstandards entsprechen. Wir legen großen Wert auf filigrane Anrichtung, die Auswahl der Geschirrteile und die Gestaltung des Ambientes, um ein japanisches kulinarisches Erlebnis zu bieten, das alle Sinne anspricht.
Auf Anfrage bieten wir auch allergikerfreundliche Optionen an.

Im August 2025 haben wir im „Ida Ten Bettei Hauptgeschäft“ die Halal-Zertifizierung unter der Schirmherrschaft der Japan Halal Certification Promotion Organization (JHCPO) erhalten.