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Dies sind drei sehr beliebte Salzsorten vom Tempura-Restaurant Idaten in Kawaguchiko. Das günstige 3er-Set, probieren Sie es unbedingt aus!
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Weltweit begehrte, traditionelle, vielseitige und scharf-würzige Würzpaste aus Yamanashi „Suridane“
– Ursprünglich am Fuße des Berges Fuji
Traditionelles Gewürz „Suridane“, verwurzelt in der Heimat von Yamanashi
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Würzige Würzsauce, die den Geschmack des Gerichts hervorhebt
Suridane ist ein in der östlichen Region der Präfektur Yamanashi als „Karami“ (辛味) bekanntes, klassisches scharfes Gewürz.
Es ähnelt auch dem „Nama Shichimi“, zeichnet sich jedoch durch einen starken Umami- und Schärfegrad aus und ist für Liebhaber scharfer Speisen unwiderstehlich lecker. Selbst für diejenigen, die keine scharfen Speisen mögen, reicht eine sehr kleine Menge im Gericht aus, um die Würze zu verstärken und dem Geschmack mehr Tiefe zu verleihen.
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Souvenir, auch ein besonderes Geschenk für Kochbegeisterte
„Nicht nur scharf“, die Würzpaste, die den Geschmack und die Tiefe der Gerichte hervorhebt, ist bei Kochbegeisterten und Liebhabern scharfer Speisen sehr beliebt.
Als Souvenir aus Yamanashi bringt es die Erinnerungen an die Reise auf den heimischen Esstisch.
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Die Welt verzauberndes „Suridane“
Das nussige Aroma von Sesam bildet die Grundlage, während die scharfe Würze von Chili und das erfrischende Kribbeln von Sansho sich miteinander verbinden. Das harmonische Zusammenspiel dieser Elemente in perfekter Balance verkörpert wahrhaftig die „japanische Art“. Diese Komplexität verleiht eine Tiefe, die in gewöhnlichen Gewürzmischungen nicht zu finden ist, und hebt das Gericht hervor.
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Wir fertigen jedes einzelne Stück sorgfältig in unserer eigenen Fabrik von Hand an.
ほうとう研究所のすりだねはすべて日本製、手作りです。
厳選されたゴマ、唐辛子、山椒を使用し、伝統の技で香ばしく仕上げました。徹底した衛生管理の元、一つ一つ丁寧にスタッフが手作りしております。
